Dieser Nudelsalat mit Pesto, Mozzarella und Tomaten ist ein echter Klassiker unter den Sommerspeisen. Die Kombination aus frischen Nudeln, würzigem Pesto, cremigem Mozzarella und saftigen Tomaten ist einfach unschlagbar und garantiert ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ein einfaches und schnelles Rezept, das perfekt für heiße Sommertage geeignet ist.

Schritt 1: Vorbereitung

• Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen.
• Den Mozzarella abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden.
• Die Kirschtomaten waschen und halbieren.

Schritt 2: Zubereitung des Nudelsalats

• Die Nudeln abgießen und kalt abschrecken.
• In einer Schüssel mit dem Pesto, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
• Mozzarella und Kirschtomaten hinzufügen und unterheben.

Schritt 3: Servieren

• Den Nudelsalat mit Pesto, Mozzarella und Tomaten sofort servieren.
• Nach Belieben mit Basilikum garnieren.

Tipp:

• Du kannst den Nudelsalat auch mit anderen Zutaten verfeinern, z.B. mit Gurken, Oliven oder Paprika.
• Für eine vegane Variante kannst Du den Mozzarella durch veganen Käse ersetzen.
• Der Nudelsalat schmeckt auch am nächsten Tag noch gut und eignet sich daher perfekt zum Mitnehmen.

Dieser Nudelsalat mit Pesto, Mozzarella und Tomaten ist ein einfaches und schnelles Rezept, das für ein köstliches und erfrischendes Sommergericht sorgt. Die Kombination aus frischen Nudeln, würzigem Pesto, cremigem Mozzarella und saftigen Tomaten ist einfach unschlagbar und garantiert ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Perfekt für ein leichtes Mittagessen, ein Picknick im Park oder als Beilage zu Gegrilltem. Lasse Dich von der Vielfalt der Geschmacksrichtungen verführen und probiere dieses Rezept unbedingt aus! Du wirst begeistert sein!