Dieser Melonen-Feta-Salat ist eine erfrischende und leichte Beilage, die sich hervorragend für heiße Sommertage eignet. Die Kombination aus süßer Wassermelone, salzigem Feta und frischer Minze sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

• 1/2 Wassermelone oder eine andere Melone nach Wahl
• 200 g Feta
• 1 rote Zwiebel
• 1 EL Olivenöl
• Saft von 1 Limette
• Salz
• Pfeffer
• Frische Minze zum Garnieren

Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten

• Die Wassermelone entkernen und in mundgerechte Würfel schneiden.
• Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
• Den Feta in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2: Zubereitung des Salats

• In einer großen Schüssel die Wassermelonenwürfel, Zwiebelscheiben und Feta-Würfel vorsichtig vermengen.
• Olivenöl und Limettensaft hinzufügen und gut mischen.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3: Servieren

• Den Melonen-Feta-Salat auf Teller verteilen.
• Mit frischer Minze garnieren und sofort servieren.

Tipp:

• Der Salat schmeckt am besten, wenn er gut gekühlt serviert wird.
• Du kannst den Salat auch mit anderen Kräutern wie Basilikum oder Koriander variieren.
• Für eine nussige Note können Sie gehackte Walnüsse oder Pinienkerne hinzufügen.

Dieser Melonen-Feta-Salat ist ein einfaches und schnelles Rezept, das perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen ist. Die frischen und natürlichen Zutaten sorgen für einen authentischen Geschmack und machen diesen Salat zu einem Highlight auf jeder Sommerparty. Probiere dieses Rezept aus und genieße die Aromen des Sommers in jedem Bissen!