Sonnige Tage, laue Abende und die Lust auf leichte, frische Küche – der Sommer ist die perfekte Zeit für mediterrane Gerichte. Wie wäre es also mit gebratenem Halloumi, knackigem Gemüse vom Grill und einem raffinierten Honig-Senf-Dressing?

Dieses Rezept vereint die Einfachheit der Zubereitung mit dem unvergleichlichen Geschmack des Orients. In wenigen Minuten zauberst Du ein Gericht, das Deine Gäste begeistern wird.

Rezept des Tages Rezept des Tages vom 31.8.2024: Blumenkohl-Curry mit Kokosmilch

Der cremige Halloumi-Käse erhält durch das Grillen oder Braten eine köstliche Kruste, während das bunte Gemüse für eine Vielfalt an Aromen und Farben sorgt. Das Honig-Senf-Dressing rundet das Gericht mit einer raffinierten Balance aus Süße, Säure und Schärfe ab.

Egal ob als leichtes Mittagessen, schnelles Abendessen oder raffinierte Grillbeilage, dieser Halloumi-Burger ist immer ein Genuss.

Also schnappe Dir Deine Zutaten, hol die Grillzange raus und probiere dieses mediterrane Sommergericht!

Lasse Dich von der Vielfalt der Geschmacksrichtungen verzaubern und genieße die Leichtigkeit des Sommers!

• 250 g Halloumi-Käse
• 1 Zucchini
• 1 Paprika
• 1 Aubergine
• 1 rote Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Für das Dressing:
• 2 EL Honig
• 1 EL Dijon-Senf
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer

Schritt 1: Gemüse vorbereiten

• Das Gemüse waschen und putzen.
• Zucchini, Paprika und Aubergine in mundgerechte Stücke schneiden.
• Die Zwiebel in Scheiben schneiden.

Schritt 2: Halloumi vorbereiten

• Den Halloumi-Käse in Scheiben schneiden.

Schritt 3: Dressing zubereiten

• In einer kleinen Schüssel Honig, Dijon-Senf, Olivenöl und Zitronensaft zu einem Dressing verrühren.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4: Gemüse grillen oder braten

• Das Olivenöl in einer Grillpfanne oder auf dem Grill erhitzen.
• Das Gemüse darin circa 10 Minuten bei mittlerer Hitze braten oder grillen, bis es gar ist.
• Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 5: Halloumi grillen oder braten

• Den Halloumi in der Grillpfanne oder auf dem Grill ca. 2 Minuten pro Seite grillen oder braten, bis er goldbraun und knusprig ist.

Schritt 6: Servieren

• Das gegrillte Gemüse auf Tellern verteilen.
• Den Halloumi darauflegen und mit dem Honig-Senf-Dressing beträufeln.

Tipp:

• Du kannst auch anderes Gemüse verwenden, z.B. Champignons oder Tomaten.
• Der Halloumi kann auch im Backofen gebacken werden.
• Das Honig-Senf-Dressing kann nach Belieben mit weiteren Zutaten verfeinert werden, z.B. mit frischen Kräutern oder Knoblauch.

Gebratener Halloumi mit gegrilltem Gemüse und Honig-Senf-Dressing ist ein einfaches und schnelles Gericht, das perfekt für die Sommerzeit ist. Es ist mediterran, lecker und gesund. Dieses Gericht ist ideal für ein leichtes Mittagessen oder Abendessen.

Die Kombination aus Halloumi, gegrilltem Gemüse und Honig-Senf-Dressing ist einfach unschlagbar. Der Halloumi ist knusprig und salzig, das Gemüse ist saftig und aromatisch und das Dressing ist süß, sauer und würzig.

Also, worauf wartest Du noch? Probiere dieses Rezept aus und lass dich selbst von der Vielfalt der mediterranen Küche überzeugen!