Rezept des Tages: Flammkuchen mit Ziegenkäse, Honig und Walnüssen
Du liebst Pizza, aber sehnst Dich nach etwas Abwechslung? Dann ist dieser Flammkuchen mit Ziegenkäse, Honig und Walnüssen genau das Richtige für Dich!
Die knusprige Teigflache wird mit cremigem Ziegenkäse, süßem Honig und knackigen Walnüssen belegt – eine unwiderstehliche Kombination, die Deine Geschmacksknospen garantiert kitzeln wird.
![Eine unwiderstehliche Kombination, die Deine Geschmacksknospen garantiert kitzeln wird.](https://media.tag24.de/951x634/s/z/szjt0f7ts6be5jz8zpoi73v6fjpacqkl.jpg)
Zutaten (für 2 Flammkuchen):
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 125 ml lauwarmes Wasser
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
Für den Belag:
- 200 g Ziegenkäse oder Feta-Käse
- 100 g Honig
- 50 g Walnüsse, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
- 1 Handvoll frische Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin)
Zubereitung:
Schritt 1: Zubereitung des Teigs
- Vermische in einer Schüssel Mehl, Salz und Pfeffer.
- Gib lauwarmes Wasser und Olivenöl hinzu und knete alles zu einem glatten Teig.
- Lasse den Teig an einem warmen Ort circa 30 Minuten ruhen.
Schritt 2: Zubereitung des Belags
- Schneide den Ziegenkäse in Scheiben.
- Vermische Honig und Olivenöl in einer kleinen Schüssel.
- Verteile den Teig auf zwei Backbleche und forme jeweils einen dünnen Fladen.
- Bestreiche die Fladen mit der Honig-Öl-Mischung.
- Verteile Ziegenkäse, Zwiebelringe und Walnüsse auf den Fladen.
- Streue frische Kräuter darüber.
Schritt 3: Backen
- Backe die Flammkuchen im vorgeheizten Backofen bei 250 °C Oberhitze (oder Grillfunktion) circa 10 bis 15 Minuten, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
Schritt 4: Servieren
- Schneide die Flammkuchen in Stücke und serviere sie sofort.
Tipp:
- Du kannst den Flammkuchen auch mit anderen Zutaten belegen, z.B. mit Feigen, Speck oder Oliven.
- Für einen vegetarischen Flammkuchen kannst Du den Ziegenkäse durch Feta oder Räuchertofu ersetzen.
- Der Flammkuchen schmeckt besonders gut mit einem kühlen Glas Wein oder einem erfrischenden Bier.
Dieser Flammkuchen mit Ziegenkäse, Honig und Walnüssen ist ein einfaches und schnelles Rezept, das für ein köstliches und raffiniertes Gericht sorgt. Die Kombination aus cremigem Ziegenkäse, süßem Honig und knackigen Walnüssen ist einfach unschlagbar und garantiert ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Perfekt für ein gemütliches Beisammensein mit Freunden oder Familie, als leichtes Abendessen oder als raffinierte Vorspeise. Lass Dich von der Vielfalt der Geschmacksrichtungen verführen und probiere dieses Rezept unbedingt aus! Du wirst begeistert sein!
Titelfoto: KS/MJ/TAG24