Rezept des Tages: Cremige Spargelpasta mit Garnelen und Parmesan
Diese cremige Spargelpasta ist ein köstliches und raffiniertes Gericht, das perfekt für ein Frühlings- oder Sommeressen geeignet ist. Die Garnelen sorgen für eine proteinreiche Note, während der Parmesan für einen herzhaften Geschmack sorgt.
Zutaten (für 2 Personen):
- 200 g Spargel
- 200 g Garnelen
- 200 g Sahne
- 100 g Parmesan
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer und Muskatnuss
Zubereitung:
Schritt 1: Spargel waschen, putzen und das untere Drittel schälen.
Schritt 2: Garnelen schälen und den Darm entfernen.
Schritt 3: Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 4: In einem Topf Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen.
Schritt 5: Spargel hinzufügen und circa fünf Minuten mitbraten.
Schritt 6: Mit Sahne ablöschen und aufkochen lassen.
Schritt 7: Garnelen in die Sauce geben und circa fünf Minuten ziehen lassen.Tipp: Für noch mehr Geschmack kannst Du die Sauce mit etwas Weißwein ablöschen oder frischen Parmesan verwenden.
Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von Spargel und Garnelen. Die cremige Sauce und der herzhafte Parmesan sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Die Zubereitung ist relativ einfach und schnell, sodass dieses Gericht auch perfekt für Kochanfänger geeignet ist.
Titelfoto: KS/MJ/TAG24