Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Reichlich Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Nun die Zwiebeln und den Knoblauch in die Pfanne geben. Das Ganze glasig anschwitzen.

Das Hackfleisch in die Pfanne geben und krümelig anbraten. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz anbraten. Anschließend alles mit passierten Tomaten ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen. Die Pfanne mit einem Deckel verschließen. Das Ganze für etwa 30 Minuten auf mittlerer Hitze einkochen lassen.

Wasser in einem großen und in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Das Wasser im großen Topf salzen und die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, bis fast gar sind. Die Eier im kleinen Kopf hart kochen, abkühlen lassen, schälen und drei davon in kleine Stücke schneiden. Die Soße abschmecken und vom Herd nehmen. Die Nudeln abgießen und in eine große Schüssel füllen.

Die Nudeln mit den Eierstücken und den Erbsen in der Schüssel vermengen. Etwa die Hälfte der Soße hinzufügen und alles verrühren. Nun je zwei Hände voll Parmesan und Mozzarella unter die Nudeln mischen.

Den Ofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Zwei Kellen der Soße auf dem Boden der Auflaufform verteilen. Mit Parmesan bestreuen und das Nudelgemisch in die Form geben. Gut verteilen. Mit Parmesan und Mozzarella bedecken. Die restliche Soße gleichmäßig über die Nudeln geben. Nun das letzte Ei in Scheiben schneiden und diese auf den Nudeln verteilen. Das Ganze mit einer Schicht aus Parmesan und Mozzarella bedecken.

Die Form in den Ofen schieben und für 15 bis 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.