Süßes, sonst gibt es Saures oder magst Du es doch lieber herzhaft? In der Halloween-Nacht kann es schon mal sehr gespenstisch zugehen, weswegen man gute Nervennahrung gebrauchen kann.

Weitere kreative Anleitungen zum Kochen und Backen findest Du in den Herbst-Rezepten.

Zu einer richtig guten Halloween-Party gehören nicht nur Kostüme, Dekoration, Horrorfilme und "Süßes oder Saures", sondern auch schrecklich leckere Snacks und Getränke.

Dabei sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt, denn aus herkömmlichen Zutaten kann man ganz einfach ein ausgefallenes Halloween-Essen zaubern, welches Gänsehaut verursacht und furchtbar lecker schmeckt.

TAG24 stellt euch erschreckend gute Rezept-Ideen für Eure Halloween-Party vor, die nicht nur alle Grusel-Fans begeistern werden.

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Viele Kinder lieben Pizza und auch für Erwachsene kann die Spinnen-Geister-Pizza an Halloween eine echte Gaumenfreude sein. Plane eine Stunde für den Teig zum Ruhen mit ein. Für die Zubereitung brauchst Du neben den Zutaten Löffel, Messer, Brett, Schüsseln, Teigrolle, Backblech und Backpapier.

Pizzahefeteig

• 350 g Mehl
• 200 ml Wasser
• 21 g frische Hefe (oder 7 g Trockenhefe)
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• etwas Mehl zum Ausrollen

Pizzabelag

• 400 g passierte Tomaten
• 100 g Cheddar
• 125 g Mozzarella
• 2 EL Tomatenmark
• circa 6 Scheiben Wurstaufschnitt, z. B. Salami
• circa 10 schwarze Oliven
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 Bund frisches Basilikum
• Salz, Pfeffer, weitere italienische Kräuter
• Paprika, Mais nach Belieben

Die angegebenen Mengen ergeben eine Pizza.

1. Schritt: Die Hefe zerkleinern und in einer Schüssel mit dem lauwarmen Wasser gründlich verrühren. Anschließend Mehl, Olivenöl und Salz hinzugeben und das Ganze zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für etwa eine Stunde gehen lassen.

2. Schritt: Den Ofen auf 220 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Wenn der Teig gut aufgegangen ist, eine Kugel daraus formen und auf einer bemehlten Fläche zu einer runden Pizza mit einem Durchmesser von etwa 30 Zentimetern ausrollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit einer Gabel gleichmäßig einstechen.

3. Schritt: Die passierten Tomaten mit dem Tomatenmark, Oregano, Salz, Pfeffer und weiteren Kräutern nach Geschmack in einer Schüssel verrühren. Danach die Soße gleichmäßig auf der Pizza verteilen und dabei den Rand frei lassen.

4. Schritt: Nun die Pizza mit allen Zutaten nach Wunsch außer Mozzarella und Oliven belegen und für 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

5. Schritt: Währenddessen den Mozzarella erst in fingerdicke Scheiben und dann in kleine Geister schneiden. Wer mag, kann diese mit kleinen Augen und Mündern aus Olivenstückchen verzieren. Die Oliven halbieren und jeweils eine Hälfte in sechs Streifen, also Spinnenbeine schneiden. Die Pizza nach 15 Minuten aus dem Ofen holen und mit den Mozzarella-Geistern sowie den Oliven-Spinnen gestalten.

6. Schritt: Anschließend für gute fünf Minuten weiter backen, bis die Pizza die gewünschte Bräune erreicht hat und der Käse geschmolzen ist.

Für das einfache Rezept brauchst Du nur wenige Zutaten sowie Messer, Brett, Pfanne, Pfannenwender, Topf und Teller.

Zutaten für 4 Portionen Spaghetti:

• 500 g Spaghetti
• 500 g geschälte Tomaten (eine Dose)
• 1 Zwiebel
• 1-2 Knoblauchzehen
• 2 EL Tomatenmark
• circa 2 EL Olivenöl zum Anbraten
• 1 Prise Zucker
• Salz, Pfeffer, Rosmarin
• weitere Kräuter nach Belieben
• Käse, z. B. Mozzarella in Scheiben
• Schwarze Oliven

1. Schritt: Die geschälte Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch fein hacken. Beides zusammen mit einer Prise Zucker im heißen Öl glasig andünsten.

2. Schritt: Mit den geschälten und zerkleinerten Tomaten ablöschen. Eventuell noch etwas Wasser oder Gemüsebrühe mit in die Soße geben. Das Tomatenmark hinzugeben, gut vermischen und mit Salz, Pfeffer, Oregano und weiteren Kräutern würzen. Die Tomatensoße für gute 20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.

3. Schritt: Die Spaghetti in einem großen Topf mit ausreichend Wasser (pro 100 Gramm Nudeln ein Liter Wasser) und etwas "al dente" kochen. Das Salz erst in das Wasser geben, wenn es bereits kocht.

4. Schritt: Die fertigen Nudeln mit der Tomatensoße auf einem Teller anrichten und mit Käse sowie Oliven verzieren (siehe Bild).

Die Zubereitung der Monster-Burger ist einfach. Nur für das Stapeln der Burger-Schichten brauchst Du etwas Geduld, um am Ende ein schönes Monster zu erhalten. Als Utensilien werden benötigt Messer, Schüsseln, eine Pfanne und Pfannenwender.

Zutaten für vier Monster-Burger:

Für die Burger Patties:

• 400 g gemischtes Hack
• 1 Zwiebel
• 1 Ei
• 2 EL Paniermehl
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver (edelsüß)
• 2-3 EL Öl zum Anbraten

Außerdem:

• 4 Brötchen nach Vorliebe
• 3 Tomaten
• 4 eingelegte Gewürzgurken
• 4 große Scheiben Käseaufschnitt, z. B. Cheddar
• Ketchup oder Soße nach Wahl
• 8 gefüllte Oliven aus dem Glas

1. Schritt: Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Das Hackfleisch in einer großen Schüssel mit Zwiebel, Ei, Paniermehl zu einer Masse verkneten. Das Ganze mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und gut vermengen. Nun vier runde und in etwa gleich große Patties formen.

2. Schritt: Das Öl in einer Pfanne erhitzen und darin die Patties auf beiden Seiten knusprig anbraten.

3. Schritt: Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Die Gurken in dünne Streifen schneiden. In die Käsescheiben auf einer Seite "Zähne" schnitzen (siehe Bild). Die Brötchen halbieren und die untere Hälfte jeweils mit Soße bestreichen.

4. Schritt: Erst die Tomaten auf jeweils auf der unteren Hälfte platzieren, dann das Patty darauf legen. Nun folgen die Gurkenstreifen, wobei einer als "Zunge" auf der einen Seite heraushängt. Die Käsescheiben so darauf schichten, dass sie "Zähne" die "Zunge" einrahmen. Ketchup darauf verteilen und die obere Brötchenhälfte darauf setzen. Auf jeden Burger zwei Zahnstocher mit Oliven als "Augen" feststecken.

Bei dem Rezept für die Hefeteig-Mumien solltest Du 45 Minuten Zeit für den Teig zum Ruhen und 30 Minuten Backzeit einplanen. Als Utensilien brauchst Du Schüsseln, ein Sieb, eine Gabel, Messer, ein Nudelholz, ein Backblech und Backpapier.

Zutaten für 12 Mumien:

Hefeteig:

• 600 g Weizenmehl (Typ 550)
• 350 ml Wasser
• 42 g frische Hefe
• 50 g weiche Butter
• 1 TL Zucker
• 2 TL Salz
• 2 EL Milch und Salz zum Bestreichen

Füllung:

• 500 g gemischtes Hackfleisch
• 1 Ei
• 1 Zwiebel
• circa 2 EL Paniermehl
• Salz, Pfeffer

Verzierung:

• schwarze Oliven
• Käse
• Ketchup

1. Schritt: Zuerst das Mehl in eine Schüssel sieben und eine Vertiefung in die Mitte drücken. Die zerbröckelte Hefe gründlich mit lauwarmem Wasser und Zucker vermischen. Das Gemisch in die Mitte des Mehls geben und mit einer Gabel zu einem Teig verrühren. Abdecken und etwa 15 Minuten ruhen lassen.

2. Schritt: Butter und Salz in den Teig geben und für rund fünf Minuten gründlich zu einem glatten Teig kneten. Diesen abdecken und 30 Minuten gehen lassen.

3. Schritt: In der Zwischenzeit die geschälte Zwiebel fein hacken und mit Hackfleisch, Ei, Paniermehl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Nun aus der Masse Würstchen formen.

4. Schritt: Den Ofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den Hefeteig in zwölf Stücke teilen und zu circa einen Zentimeter dicken Streifen ausrollen. Jeweils ein Würstchen darin einwickeln und das obere Ende als "Kopf" frei lassen. Die Mumien auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, die Milch mit dem Salz verquirlen und die Mumien damit bestreichen.

5. Schritt: Das Blech in den vorgeheizten Ofen schieben und für 20 bis 30 Minuten backen. Die fertigen Mumien mit Käse, Oliven und Ketchup verzieren (siehe Bild).

Der Halloween-Cocktail lässt sich gut vorbereiten, denn der Saft sollte möglichst über Nacht ziehen. Für die Zubereitung brauchst Du ein großes Behältnis, ein Sieb, Zahnstocher und Gläser.

Zutaten für 8 Cocktails mit Litschi:

• 750 ml Kirschsaft
• 2 Dosen (à 565 ml) Litschis mit Saft
• 750 ml Zitronenlimonade oder Wasser mit Sprudel
• grüne Oliven, Kirschen, blaue Trauben oder Blaubeeren als Pupille

1. Schritt: Die Litschis mit Saft und den Kirschsaft in ein großes Behältnis füllen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

2. Schritt: Am nächsten Tag die Litschis heraus sieben und den Litschi-Kirschsaft mit gekühlter Zitronenlimonade auffüllen.

3. Schritt: Die Litschis jeweils z. B. mit einer Olive füllen und diese mit einem Zahnstocher fixieren. Die "Litschi-Augen" jeweils in ein Glas geben und mit dem Saft aufgießen.

So gut wie alle Obstsorten lassen sich mit ein wenig Kreativität sowie weißer und dunkler Schokolade in kleine Monster, Gespenster oder Vampire verwandeln. Sehr gut eignen sich auch Zuckeraugen und Marshmallows. Folgend ein paar schnelle und einfache Ideen für ein fruchtiges Geisterhaus.

• Erdbeeren
• Bananen
• Äpfel
• weiße und dunkle Schokolade
• Erdnussmus
• Marshmallows
• Zuckeraugen

Vorbereitung: Weiße und dunkle Schokolade in einem Wasserbad schmelzen.

1. Erdbeer-Schoko-Mumien: Mit einem Löffel flüssige weiße Schokolade in Streifen über ein paar Erdbeeren ziehen und zwei kleine Punkte dunkle Schokolade als Augen setzen, schon sind die Erdbeer-Schoko-Mumien fertig.

2. Bananen-Geister: Für die Herstellung der Bananen-Geister die Bananen jeweils vierteln und den Stückchen unter der Verwendung von flüssiger Schokolade oder Schokoladencreme ein Gesicht geben.

3. Apfel-Monster und Apfel-Gebisse: Für Zubereitung der Apfel-Monster und Apfel-Gebisse die Äpfel jeweils vierteln, das Kerngehäuse entfernen und aus den Vierteln an der breiteren Seite einen Spalt herausschneiden. Beim Gebiss den Spalt z. B. mit Erdnussmus füllen und Marshmallows als "Zähne" hineindrücken. Beim Monster etwas weniger Mus verwenden und neben den Marshmallows noch eine dünne Erdbeerscheibe als "Zunge" im Spalt platzieren. Die Zuckeraugen oberhalb der Öffnung befestigen.

TAG24 wünscht "Happy Halloween"!