Goldbraun und knusprig: Arme Ritter nach Omas Rezept
Pappiges Brot oder Brötchen vom Vortag? Aus dem altbackenen Brot kann man sich noch ein köstliches Frühstück oder Dessert zaubern: Arme Ritter nach Omas Rezept. Die schmecken wie in der Kindheit.
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Arme Ritter: Rezept
Mit nur wenigen Zutaten bereitest Du Dir ein köstliches Frühstück oder ein schnelles Dessert wie aus Kindertagen.
Vorbereitungszeit
5 Min.
Kochzeit/Backzeit
15 Min.
Gesamtzeit
20 Min.
Menge
8 Stück
Zutaten
- 8 Scheiben Toastbrot oder Weißbrot
- 300 ml Milch
- 3 Eier
- 60 g Butter
- Zucker
- Zimt
Zubereitung
Gib die Milch und Eier in eine Schüssel oder Auflaufform und verquirle das Ganze.
Tauche nun die Brotscheiben einzeln in die Mischung und lasse sie kurz einweichen, sodass sie sich vollsaugen. Wende sie gegebenenfalls.
Währenddessen kannst Du die Butter in einer Pfanne zerlassen.
Nimm die Scheiben nun aus der Milch-Eier-Mischung und lasse sie in der Butter von beiden Seiten zwei bis drei Minuten goldbraun und knusprig braten.
Vermische währenddessen Zucker und Zimt. Bestreue anschließend die gebratene Scheiben mit der Zimt-Zucker-Mischung oder tauche sie kurz in diese. Nun kannst Du die fertigen Scheiben warm genießen.
Arme Ritter: Tipps und Variationen
Als Arme-Leute-Essen enthält das Armer-Ritter-Rezept original nur wenige Zutaten. Neben der beliebten Variante mit Zimt und Zucker, heute auch oft als French Toast bekannt, gibt es noch andere leckere sowie praktische Variationen.
1. Tipp: Hast Du noch Brötchen vom Vortag? Du kannst auch Arme Ritter mit Brötchen machen.
2. Tipp: Arme Ritter kann man auch ohne Ei zubereiten. Ersetzt man Milch und Butter mit pflanzlichen Alternativen, bleibt das Gericht vegan.
3. Tipp: Anstelle von Zucker und Zimt schmeckt der Arme Ritter auch mit Früchten, Marmelade, Ahornsirup oder Honig.
4. Tipp: Wer es lieber herzhaft mag, kann das Rezept abwandeln und mit etwas Muskat, Salz und Pfeffer verfeinern, mit Käse oder Schinken belegen, sowie mit Sonnenblumenkernen oder Schnittlauch ergänzen.
TAG24 wünscht guten Appetit!
Titelfoto: 123RF/topntp