Von Henrike Buschmann

Düsseldorf - Rund einen Monat vor dem offiziellen Start in die Spargelsaison haben die Anbauenden aus Nordrhein-Westfalen eine gute Nachricht für alle Endverbrauchenden.

Ihren Einschätzungen zufolge soll der Preis für Spargel nämlich - anders als viele andere Lebensmittel - nicht steigen.

"Die Preise werden unverändert bleiben. Am Anfang der Saison werden sie höher sein und dann wieder abfallen", heißt es von Anke Knaup von der Spargelstraße NRW.

Im vergangenen Jahr kostete das Kilogramm Spargel zum Saisonstart zwischen 16 Euro und 18 Euro. Mit der ersten Ernte wird Ende März gerechnet.

Wirtschaft Größter Arbeitgeber der Altmark stellt Insolvenzantrag

"Dann geht es langsam los", sagt Willy Kreienbaum aus dem Vorstand der Spargelanbauer Westfalen-Lippe. Offiziell eröffnet werden soll die Saison am 10. April. "Ostern kommt für uns in diesem Jahr passend, sodass dann alle, die wollen, frischen Spargel haben", heißt es.

Der Saisonstart verlaufe damit ähnlich wie im vergangenen Jahr. Die Vorbereitungen für die Ernte könnten aufgrund des guten Wetters in den vergangenen Tagen jedoch schon etwas früher abgeschlossen sein.

Die Betriebe in NRW geben an, gut mit Arbeitskräften ausgestattet zu sein. "Wenn die Saison dann wirklich losgeht, wird es meist noch mal spannend, aber erst einmal sieht es gut aus."

Nach wie vor kritisch betrachtet wird von den Erzeugern das Thema Importspargel. Einige Discounter verkauften bereits keinen importierten Spargel mehr, sagt Knaup.

Sie appelliert jedoch auch an die Verbrauchenden, zum heimischen Produkt zu greifen.