Dresden - Eigentlich leitet Katrin Friedrich (48) seit Jahren einen Pflegedienst in Pieschen. Nun hat sie ein zweites Unternehmen im Stadtteil gegründet - ein inklusives Café an der Oschatzer Straße. Hier sollen Mitarbeiter mit Behinderung den Kaffee ausschenken.

Nicht nur das: Sie sollen auch Obst und Gemüse schnippeln, Kuchen servieren, Teller abwaschen - natürlich bezahlt.

"Ich arbeite seit 16 Jahren in der Behindertenhilfe. Ein Café als Begegnungsort für Menschen mit und ohne Handicap war schon immer mein Traum", sagt die frischgebackene Café-Chefin, die täglich aus der Sächsischen Schweiz nach Pieschen pendelt.

Aktuell beschäftigt sie eine feste Mitarbeiterin und Minijobber. Ab März werden sie zwei Aushilfen mit geistiger Behinderung anleiten.

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"Beeinträchtigte Menschen brauchen Geduld und feste Abläufe zum Arbeiten", weiß sie. Deshalb soll der Stresspegel im Café niedrig, die Speise- und Getränkekarte überschaubar sein.

Auch wird es keinen Kaffee aus der Siebträgermaschine geben, die komplex in der Handhabung ist. Café-Inhaberin Katrin Friedrich: "Wir servieren Kaffeespezialitäten aus dem Vollautomaten, den alle Mitarbeiter bedienen können. Schmecken tut er genauso gut."