Dresden - Wenn Wiener Charme auf die moderne Interpretation von Art Déco und Bauhaus trifft - dann im Restaurant samt Bar "1328" am Dresdner Neumarkt.

Am Mittwoch wurde die neue kulinarische Adresse vis-à-vis dem Schankhaus "Augustiner an der Frauenkirche" eröffnet. Beide Lokale werden von Mary (52) und Herbert Berger (70) bewirtschaftet.

Der Name "1328" erinnert an das Gründungsjahr der Augustiner Brauerei in München, deren Mehrheitseignerin, die Edith-Haberland-Wagner-Stiftung, am Neumarkt investierte.

Edles Mobiliar in Samt, Schlamm- und dunklen Grüntönen kontrastiert mit dunklem Holz, Messing und Gold. Gäste können auf drei Etagen (150 Plätze) und unter 250 Lampen aus einer Südtiroler Manufaktur speisen.

Dresden Kultur & Leute Dresdner Chefkoch zaubert mit Schülern: "Essen, was im Garten wächst"

Auf der Karte finden sich österreichische Klassiker wie Tafelspitz (25 Euro) und Palatschinken (11 Euro) neben mediterranen Köstlichkeiten wie Pasta à la Limone mit Garnele (17/26 Euro).

Natürlich gibt es auch die berühmte Sachertorte. "Aber unsere ist besser als das Original", ist sich Mary Berger sicher.

"Sie wird von unserer Patissière gezaubert - mit Marillengelee und Schokolade, aber ohne Marzipan und ist deshalb nicht so trocken."

Die Sachertorte (14 Euro) wird als Würfel mit Marillen-Gel und Vanilleeis serviert - auf französischem, weißem Porzellan, das wie von Regentropfen übersät glitzert.

Dresden Kultur & Leute Philharmonie: Neue Saison, neuer Chefdirigent, neuer Vertrag für die Intendantin

Das "1328" ist täglich von 11 bis 24 Uhr geöffnet. Das nächste Projekt: Im Mai soll das Eventgewölbe unter dem Augustiner eingeweiht werden.