Dresden - Kaffee und Café ganz in Familie - am 6. Dezember eröffnen Ines Kreher (58) und ihr Sohn Steve Richter (38) ihre Rösterei "Kaffeekraftwerk" in der Dürerstraße in Striesen. Ihr Kaffee wird in einem Elektro-Trommelröster veredelt - das ist bisher einmalig in Dresden.

Rund 320.000 Euro investieren Mutti und Sohn in Rösterei und Café (30 Innenplätze, 15 Außenplätze) - und jede Menge Erfahrung.

"Ich komme aus der Rösterei Kaffanero. 2023 habe ich nach zehn Jahren meine Geschäftsanteile verkauft und einen Standort für eine eigene Rösterei gesucht", verrät Ines Kreher.

Filius Steve röstet seit zehn Jahren Bohnen, wurde für seine Handwerkskunst auch schon prämiert. Bescheiden wehrt er ab: "Wir wollen einfach guten Kaffee für ganz normale Leute machen."

Gemahlen und als ganze Bohne, sortenrein oder in je drei Mischungen für Kaffee und Espresso. "Blümchenkaffee" steht für eine milde Mischung, "Mutters Bester" schmeckt mittelkräftig, "Kraftpaket" kräftig.

"Das Kilo kostet bei uns zwischen 25 und 35 Euro. Wir bieten 250- und 500-Gramm-Packungen sowie eine 1-Kilo-Abfüllung an", ergänzt Ines Kreher.

Mutter und Sohn beziehen Rohkaffee aus bis zu 15 Ländern von den drei Kaffeekontinenten Südamerika, Afrika und Asien. Im 70.000 Euro teuren Trommelröster können 30 Kilo Kaffee pro Stunde geröstet werden.

Neben dem Direktverkauf kann der Kaffee mit Blick auf und Duft vom Röster genossen werden. Dazu gibt es Kuchen von der Bäckerei Morenz, leckere Eierschecke liefert Ralf Müller (57) vom "Dresdner Kaffeestübchen". Das "Kaffeekraftwerk" ist dienstags bis samstags (10 bis 18 Uhr) geöffnet.