Chemnitz - In der Börnichsgasse 2 eröffnet am Sonnabend eine neue Filiale der Feinkostmarke "Vom Fass" in Chemnitz. Mit edlen Tropfen, feinen Ölen und einem guten Schuss Leidenschaft.

Ines Schlenzig (55) ist bekannt in der City-Gastro-Szene, macht nun mit "Vom Fass" Ernst: "Ich sage immer spaßeshalber, das ist jetzt hier unsere Genussecke."

Bereits seit 2010 betreibt sie im selben Haus das Café Tee Contor. Die Entscheidung war gut überlegt: ",Vom Fass' wirkte auf mich erst ein bisschen angestaubt. Aber dann hab ich gemerkt: Die modernisieren sich gerade komplett. Instagram, Facebook, Rezepte, Events - das passt perfekt zu uns."

Das Konzept: Essige, Olivenöl oder Whisky und auch Wein direkt "vom Fass" in die Flasche - nachhaltig und zum Wiederbefüllen. Auch das Zusammenspiel mit den anderen Läden im Haus ist kein Zufall.

"Wir können die Essige und Öle auch im Café verwenden, für Dressings, für Gerichte."

Die Vorfreude ist spürbar, nicht nur beim Team, sagt Betriebsleiterin Beate Schirmacher (36): "Wir müssen jeden Tag die Scheiben putzen, die Leute kleben schon dran. Die wollen alle wissen, wann’s endlich losgeht."