Chemnitz - In der Börnichsgasse 2 eröffnet am Sonnabend eine neue Filiale der Feinkostmarke "Vom Fass" in Chemnitz. Mit edlen Tropfen, feinen Ölen und einem guten Schuss Leidenschaft.

Ines Schlenzig (55) ist bekannt in der City-Gastro-Szene, macht nun mit "Vom Fass" Ernst: "Ich sage immer spaßeshalber, das ist jetzt hier unsere Genussecke."

Bereits seit 2010 betreibt sie im selben Haus das Café Tee Contor. Die Entscheidung war gut überlegt: ",Vom Fass' wirkte auf mich erst ein bisschen angestaubt. Aber dann hab ich gemerkt: Die modernisieren sich gerade komplett. Instagram, Facebook, Rezepte, Events - das passt perfekt zu uns."

Das Konzept: Essige, Olivenöl oder Whisky und auch Wein direkt "vom Fass" in die Flasche - nachhaltig und zum Wiederbefüllen. Auch das Zusammenspiel mit den anderen Läden im Haus ist kein Zufall.

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"Wir können die Essige und Öle auch im Café verwenden, für Dressings, für Gerichte."

Die Vorfreude ist spürbar, nicht nur beim Team, sagt Betriebsleiterin Beate Schirmacher (36): "Wir müssen jeden Tag die Scheiben putzen, die Leute kleben schon dran. Die wollen alle wissen, wann’s endlich losgeht."