Ein Dessertklassiker mal anders, das leckere Spekulatius-Tiramisu von TAG24 ist der perfekte Nachtisch für die Weihnachtszeit!

Du suchst nach einem Dessert, das einfach zuzubereiten ist, aber trotzdem beeindruckend gut schmeckt? Dann bist Du hier genau richtig!

Tiramisu ist ein echter Klassiker unter den Desserts, passend zur kalten Jahreszeit bereitet man den unwiderstehlichen Nachtisch mit leckerem Spekulatius zu. Du bist ein echter Profi in der Küche? Dann kannst Du Spekulatius selber machen.

Das Grundrezept für das Spekulatius-Tiramisu ist ganz einfach und besteht aus zwei Teilen, einer saftigen Keksschicht und einer cremigen Mascarponeschicht.

Je nach Geschmack lässt sich dieses Rezept abwandeln. Besonders beliebt ist eine Variante mit einer zusätzlichen Schicht aus frischen Himbeeren.

Wie Du den beliebten Nachtisch zubereitest, erfährst Du auf TAG24!

Du willst Dir den vollen Genuss der Weihnachtszeit auf den Tisch holen? Für tolle Inspirationen, Tipps und Tricks schaue hier vorbei: Weihnachtsrezepte.

Für die Zubereitung des weihnachtlichen Desserts benötigst Du eine Schüssel, ein Rührgerät und kleine Dessertgläser. Wahlweise kannst Du das Tiramisu auch in einer großen Dessertform zubereiten oder in kleinen Schälchen.

Für die Keksschicht:

• 120 ml Kaffee
  
• 2 EL Zucker
  
• 1/2 TL Zimt
  
• 150 g Spekulatius

Für die Creme:

• 1 Eigelb
  
• 60g Zucker
  
• 250g Mascarpone
  
• 250g Speisequark
  
• 1 Prise Salz

1. Schritt: Kaffee kochen und den Zimt und Zucker unterrühren. Anschließend zum Abkühlen an die Seite stellen.

2. Schritt: Die Kekse grob zerbröseln und ebenfalls erstmal zur Seite stellen.

3. Schritt: Für die Creme das Eigelb und den Zucker mit einem Rührgerät schaumig schlagen. Die Mascarpone und den Speisequark in einer weiteren Schüssel mit der Prise Salz glatt rühren.

4. Schritt: Den Schaum aus Eigelb und Zucker unter die Creme heben.

5. Schritt: Nun geht es ans Schichten. Abwechselt Keksbrösel mit dem abgekühlten Kaffee beträufeln und darauf hin mit der Mascarpone-Creme bedecken. Idealerweise wiederholst Du diesen Schritt zwei bis dreimal. Je nachdem, wie groß Deine Gläser sind.

6. Schritt: Das Schichtdessert für mindestens vier Stunden kaltstellen.

7. Schritt: Bevor Du Dein selbst gemachtes Spekulatius Tiramisu servierst, kannst Du dieses mit etwas Zimt oder Keksbruch dekorieren.

Für die Himbeeren-Schicht brauchst Du zusätzlich:

• 500g Himbeeren

Diese wäschst Du gründlich und schichtest sie zusätzlich zu der Keks- und der Mascarponeschicht in Schritt 5. Der einzige Unterschied ist, dass Du nun drei Schichten hast, mit denen Du abwechselnd Dein Dessertglas füllst.

1. Tipp: Für Dein Spekulatius-Tiramisu kannst Du entkoffeinierten Kaffee verwenden. Das ändert nichts an dem tollen Geschmack und ist für den ein oder anderen, z. B. für Kinder, besser verträglich.

2. Tipp: Du bist kein Fan von Himbeeren? Kein Problem, auch andere Beeren sorgen für eine fruchtige Note in Deinem selbst gemachten Tiramisu!

TAG24 wünscht viel Spaß beim Ausprobieren. Lasse es Dir schmecken!